消費者日益重視蛋白質質量 阿拉食品原料集團推出新品
消費者日益重視營養質量，阿拉食品原料集團對此高度關注，推出了微粒乳清蛋白系列新品牌。
近期研究表明，近70%的消費者重視食品和飲料中的蛋白質來源，其中天然屬性和營養價值是主要考量。[1]此外，36%對蛋白質感興趣的人士表示，在選擇產品時，完整的蛋白質來源是最重要的考量因素。[2]
為幫助滿足這一日益增長的需求，阿拉食品原料集團提供一系列基于專利微粒技術的乳清蛋白，其新名稱為Nutrilac® ProteinBoost，該系列乳清蛋白具有諸多益處，可以滿足生產企業和注重健康的消費者的需求。
該系列原料富含所有九種必需氨基酸，涵蓋完整的蛋白質來源。此外，這些原料易于添加到食品和飲料產品中，具有善解人意的質地和溫和的乳制品味道。
阿拉食品原料集團全球行業營銷經理Katrine Helene Fruergaard Holm表示：“蛋白質是許多注重健康的消費者的首選營養素，多年來，生產企業通過盡量多添加蛋白質來滿足這一需求。然而，消費者日益關注的不僅是獲得更多的蛋白質，而且要獲得正確的蛋白質。他們想要獲得完整的蛋白質，提供均衡營養所需的所有必需氨基酸。當然，他們希望含有這些蛋白質的產品具有極佳的味道和質地。Nutrilac® ProteinBoost方便實用，營養品質高，是完整蛋白質的終極來源。”
為了展示Nutrilac®解決方案如何幫助滿足對優質蛋白質的需求，阿拉食品原料集團誠邀各生產企業參加我們舉辦的線上蛋白質研討會。Nutrilac®解決方案重點關注四大品類：
Nutrilac® ProteinBoost是高蛋白冰淇淋的理想選擇，可提供高達15%的蛋白質含量，乳制品味道純凈適中。
在飲用型酸奶中，Nutrilac® ProteinBoost可提供高蛋白質含量，粘度低，溶解度高，口感令人愉悅。
Nutrilac® ProteinBoost可用于制作攪拌型酸奶，粘度更高，穩定性更好，蛋白質含量很高。
高蛋白乳制品小食是一種日益流行的新型食品。采用Nutrilac®解決方案，使其味道極佳，并且能夠在較長的保質期內讓其形狀和質地保持穩定。
注冊參加研討會，請訪問：https://www.arlafoodsingredients.com/dairy/explore-industry/ingredients--solutions/fresh-dairy-products/whey-protein-matters/
1 Health Focus International：Top 10 Trends，2023
2 Health Focus International Study based on 22 countries，2022
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